十一黄金周到来之际，一列载有鱼你在一起酸菜鱼品牌元素的高铁飞驰在华东大地，成为数以万计乘客们旅途中一道亮眼的风景，大家不仅体验了酸菜鱼这道美食的魅力，更是领略了鱼你在一起品牌实力和布局全国的雄心。
作为中国酸菜鱼赛道的领跑企业，鱼你在一起此次重磅冠名高铁专列，是品牌战略和影响力升级的重要表现。随着“鱼你在一起酸菜鱼”专列启程，酸菜鱼赛道将步入“高铁速度”新时代，迎来新的纪元时代。
高铁冠名，加速品牌全国市场布局
9月28日，鱼你在一起高铁冠名专列首发仪式在上海站隆重举行，此次冠名专列为沪宁线，主要在江浙沪之间运行，并将以上海为中心，深度影响苏州、南京、杭州、宁波、徐州等长三角核心区域，有效辐射全国市场。
作为华东区重要的铁路干线，沪宁线途经中国城市化程度最高、城镇分布最密集、经济发展水平最高的长三角城市群，连接起上海、杭州、南京，成为“黄金三角”的重要纽带，对拉动经济、布局品牌、开拓市场而言意义非凡。
鱼你在一起此次率先开启“高铁布局”，以沪宁线为切入点与高铁联姻，正是期望借助高铁完成鱼你在一起“以线织网、全面下沉、千城万店、布局全国”的品牌战略。
事实上，在此次高铁冠名动作之前，鱼你在一起已于今年8、9月份先后成立华东分公司和华北分公司，进而提升区域布局密度全面下沉，为品牌实现千城万店遍布全国打好基础。目前，鱼你在一起已形成以总部为中心，以华北、华东两大分公司为根据地的战略网。
千亿赛道，助力酸菜鱼行业高速发展
大家熟知，酸菜鱼作为传统川菜品类，在近些年持续受到消费者青睐，整个品类不仅从川菜中脱颖而出成为一个火爆的细分品类，而且市场份额也在逐年增加。据数据显示，2020年酸菜鱼市场规模达到681亿元，而在2025年市场份额有望突破千亿。
抢滩布局者得天下。鱼你在一起作为酸菜鱼行业的领跑企业，面对竞争激烈和巨大的市场，不仅大刀阔斧开始了全新的品牌化发展道路，今年更是在强化品牌升级和布局方面出重拳、发狠力，致力于为全国广大消费者提供美味、便捷、实惠、安全的酸菜鱼。此次在行业率先开启“高铁布局”，展现了品牌战略与雄心。
值得一提的是，在自身高速发展的同时，鱼你在一起也在想着如何不断拓宽酸菜鱼赛道，让市场容纳更多品牌，大家共同把酸菜鱼品类做大、做强、做久。截至目前，鱼你在一起酸菜鱼已连续举办两届“中国酸菜鱼出品大赛”，并连续五年在央视和多家主流地方卫视黄金时段投放广告，多重营销行动不但能很好弘扬川菜饮食文化，提高酸菜鱼品类的影响力，更能推动和加快酸菜鱼行业升级创新，有助于让更多人了解和认识酸菜鱼。
鱼你在一起酸菜鱼创始人魏彤蓉曾表示，鱼你在一起有义务和责任，推动整个酸菜鱼品类向前发展，期望更多人一起把这个品类做大。据记者了解，从品牌创立至今的短短四年时间，鱼你在一起门店已遍布全国三百多座城市，连锁门店数量已突破千家，稳居酸菜鱼品类的头把交椅。
瞄准下沉市场，双线并进谋划千城万店
《2021中国餐饮加盟行业白皮书》指出，连锁主战场呈下沉趋势。一线城市连锁化率已达21.6%，竞争激烈。未来三四五线城市有望成为连锁门店发展的主力城市，下沉市场战略是餐饮行业未来发展的良好机会之一。
据记者了解，各大餐企洞察到了下沉市场这块大蛋糕，也开始纷纷布局。但纵观下沉市场，只有满足下沉市场消费能力的品牌才有更好的发展空间。华莱士、蜜雪冰城、正新鸡排等下沉品牌的成功，也验证了这一特征，就是低客单、高性价比的品牌才能在下沉市场的广阔空间里能更好的发展。
当然，下沉市场作为酸菜鱼品类未来的重大增长点，鱼你在一起也在逐步从全国多点布局转向一线做势能、下沉市场做体量，进而构建“全面开花，有势有量”的战略布局。我们发现，相比正餐酸菜鱼品牌，快餐赛道的鱼你在一起的客单价仅仅为30-40元，在追求极致性价比的下沉市场方面极具优势。
记者认为，此次沪宁线高铁的冠名，将会深度辐射城镇经济更发达的江浙沪，助力鱼你在一起在该地区核心城市提高布局密度，同时更能布局乡镇下沉市场，进而全面提升影响力，逐步实现和完成“千城万店”的战略布局。
机遇与挑战并存，抢滩布局者得天下。无论是成立分公司，还是携手高铁拓展市场提升品牌势能，都昭示着搭乘高铁营销是鱼你在一起品牌战略的一个里程碑事件，势必将其载入发展快车道，用“高铁速度”助推品牌和酸菜鱼品类发展。
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