中韩人参研讨会在沪举办 共同探讨人参在生活中的应用

年轻人是否适合吃人参？

我国自2012年起就出台相关规定，将5年根及以下人工种植的人参纳为新资源食品，批准人参类产品能够更多的出现在日常生活中。作为人参的加工制品，红参也受到越来越多的消费者欢迎。研究表明，适当服用人参可以帮助缓解疲劳、提升免疫力，相对含咖啡因的功能性饮料效果更佳，对人体基本无依赖性而更安全。

红参和高丽参的区别是什么？

朝鲜半岛因气候、土壤、温度都适宜种植人参，在高丽时代（西元915—1392）开始广泛种植人参，因而得名高丽参。红参是根据加工方式来划分的，是水参经过蒸熟、干燥后制成的熟制品，保存时间更长，功效更显著。由于高丽参收获后大多都被加工成红参的形态流通，因此市面上大部分的高丽参都是高丽红参，国内习惯称之为“高丽参”。其中最具代表性的就是韩国百年高丽参品牌——正官庄。

正官庄产品陈列

吃红参会不会上火？

“吃红参上火”是民间的一种常见说法。但是关于“上火”的涵义，专家们在会上也解释道，“上火是中医对许多症状的一个笼统的说法，因素很多”，通常表现为嘴里长了小泡、溃疡，口角糜烂、牙齿疼痛、出血，咽喉干痛， 眼睛红肿、尿黄、身体感到燥热，大便干燥等。不过只要根据不同的体质与需要，正确合理的服用红参，可以避免上火的症状。

来自韩国人参研究院的郭二诚博士也指出，在韩国红参适宜于男女老少日常食用，并无出现类似“上火”的不良症状，针对这一点，徐宏喜院长也表示有必要开展“红参是否上火的临床研究计划，用研究数据来证实相关推测”。

韩国人参研究院郭二诚博士

媒体群访

本次的中韩人参研讨会通过一直播平台直播获得了网友的高度关注，踊跃的提问还获得了现场专家的解答。